Un système de traçabilité des aliments impliquant 86 000 entreprises et 524 000 commerçants a été créé dans 58 grandes et moyennes villes à travers la Chine, a annoncé Gao Feng, porte-parole du ministère chinois du Commerce, lors d'un point de presse.

Le système de traçabilité couvre les viandes couramment consommées, comme le porc et le boeuf, plus de 500 sortes de légumes, certains fruits ainsi que des produits issus de la mer.

La création de ce système aidera à garantir la sécurité des aliments pour les consommateurs, a déclaré le porte-parole.

A l'approche de la fête du Printemps, le gouvernement a augmenté les livraisons de légumes et de porc afin de répondre à la demande croissante, a-t-il indiqué, ajoutant que les réserves de 9.600 tonnes de porc avaient été mises sur le marché.

Un mécanisme de contrôle du marché sera mis en place durant la fête du Printemps. Dès que de fortes fluctuations des prix ou des pénuries de certains aliments seront signalées, le gouvernement mettra rapidement des stocks sur le marché dans le but d'assurer un approvisionnement adapté, a-t-il noté.