On boit et on mange…

Le « thé de Bailu » est très populaire auprès des habitants de Nanjing parce que les feuilles de thé y poussent idéalement pendant cette période après la fin de la canicule estivale. Donc ce thé peut être infusé plusieurs fois et exhale un parfum délicat.

Les gens des provinces du Jiangsu et du Zhejiang brassent du vin de riz pendant cette période. Cette boisson légèrement sucrée à base de céréales telles que le riz gluant et le sorgho aide à chasser le froid à l’intérieur de notre corps.

Dans certaines régions septentrionales de la Chine, on a l’habitude de manger des longanes au moment de Bailu. Mais il faut veiller à ne pas en manger trop pour éviter l’accumulation de la chaleur endogène.

Attention à la sécheresse automnale

Avec la baisse des précipitations, le climat devient plus sec en automne. Donc il faut manger plus d’aliments riches en vitamines ou des médicaments chinois traditionnels qui peuvent nourrir le yin et entretenir les poumons.